恩佐

黑斑红鲈(红鱼红鼓)

    红豉鱼为原产美国淡水域之石首鱼类,1997年左右进行人工繁殖,在国内经多年由业者与有关研究单位合作,终于建立起该鱼种的繁殖技术。此鱼肉质鲜美,成长快且成本低之优点,颇受养殖业者之欢迎。国内外均可养殖,为内陆养殖之大型鱼种,其鱼排加工品,深受欧美市场之喜爱。